さち

とりあえずうまく盛れたと思うからよかったら見て

豚バラの角煮

こってり過ぎるのは嫌なので 煮て一晩冷やして脂の塊を捨てたものです。 しっかり煮たのでトロトロー^^圧力鍋あったら便利だろなぁ? さて 大葉が60枚くらいで98円だったので ご飯のお供を作りました。作ると言っても数分あればできる 胡麻油&塩昆布&大…

鯛の炙り刺し&アラ汁

このごろは 釣りに行くのも諦めているだらりん。ぶりを 塩と胡麻油で食べるのが美味しい という情報を掴み 試してみようか、と 漁港近くのお店へ買いに出掛けました。ぶりと言うには 小さめでしたが半身と さらに鯛を1匹手に入れて。私はいいけど だらりん刺…

私としたことが。

年末に 家族4人で焼き肉やさんへ行った時のこと。 ここのところ外食もなかったし 全員がゆっくり揃うのも珍しいことだったので 行く前からうっきうき!の私でした。 喉も渇いて… というか渇かせておいて もう飲む気まんまんで 店員さんに 「瓶のドライくだ…

渋皮煮のロールケーキ

何かを期待しているのか 本日(イブ) 偶然にも休み&諸々の用で 社会人の子供たちが来るので ケーキを焼いてみました。久しぶりすぎて 加減が分からんけど こんなもんかなぁ?と 生地を泡立てて。 んで焼いて。 ここまでは前日やっておいたので 今日は シロッ…

りんごのケーキ!!

食べ頃を過ぎたシナノスイート。美味しそうに見えたから 4個600円で買ったのに 皮を剥いてる時点で 違和感ありました。1個食べてパサパサ 2個目も同じで 残りの2個は ちょっとでも美味しくするために ケーキにしました。ちょうどホケミが1袋あったの…

鯵フライになるまで

鯵が1匹98円かぁー…悩むなぁ…だらりんは なかなか釣りに行きそうにないし。かといって 捌くのもめんどくさいしなー。でも明日はゴミの日だし←結構重要^ ^ よし!買っちゃおう! 包丁で鱗と頭を落としたら 尻尾まで続くゼイゴを切り取って 三枚におろして…

アスパラは茹でて使う派です!

ずいぶん前に アスパラを下茹でせずに 炒めて出したら繊維が残ってて だらりんは 「竹…?」と言いました笑以来 下茹でしないと不安でたまりません。というか 下茹でが面倒なので あまり買わないかなぁ。が先日 だらりんと買い出しに行ったら 「アスパラベー…

自分で作るご飯は飽きる

なんか違うもの食べたいなぁ…自分で作ると どれも似たり寄ったりだし 作りながら味が分かるし。かといって 頻繁に外食なんて無理だし。と 思いながら今日も作る。作ればいいんだろーーーー?これでどうや? しょうが焼き。キャベツがまだ高いんで 千切り食べ…

しいたけの

しいたけの肉詰めって言葉 間違ってると思う。しいたけに詰まらんし。貼り付けって言葉のほうが しっくりくる気がするけど メニュー的には 美味しそうに聞こえないか…小ぶりなしいたけが安かったので それと 挽き肉よりも小間切れのが安かったので 自力で豚…

シイラでムニエル

なかなか釣りに行けないだらりん。そろそろ魚買ってみようか。てなことで シイラがお得だったので購入。「ムニエルにおすすめ」とあったので 忠実に笑塩胡椒と小麦粉はたいて バターの上にしょわぁーーー♪バターと薄力粉 レモン汁 ちょっぴり砂糖 塩、胡椒の…

ハンバーーーグ!

思い付きで 模様替えと不要品処分したら 2日かかっちゃって^^;昨日は お夕飯を大急ぎで 訳のわからんものを作り上げ 今日は念のため 朝から7割くらい準備しておいたので 夕方には余裕で コーヒーまで飲んじゃったわ。 なんとしても今日は! ハンバーグを作…

ぶっっさ!

余り物のクリチを カビる前に使わないと! と気にしてたんだけど 今日は時間があるし 雨も降ってるしで パンを作ることに。パン生地の材料合わせて スイッチオンして その間に クリームチーズ常温に戻して レモン汁と砂糖加えて ぐるぐるまぜまぜ。発酵した…

みょうが愛

茗荷を買うのに 許せる値段は158円までです笑安いときなら98円だから ずいぶん大目に見てますね、好きだから。そんな茗荷にも検索すれば いろんなレシピがあって 天ぷらだの唐揚げだの 炒め物だのって出てくるけど 私の中では そのまま食べるのがいちばん!…

豚こまで酢豚

豚こまを1kg買って使って3日目。いよいよ期限になったので 使い切るために 野菜でかさ増しした酢豚を作りました。豚こまに 生姜のすりおろしと 酒と醤油を振りかけて馴染ませて。その間に 洗い物を減らすため 最初から大きい鍋で人参茹でてザルにあげて 空に…

赤イカのうまさときたら!

漁師町に住む友人が教えてくれた おいしい食べ方に出会うまで 見向きもしなかったのに…今では 毎回値段を確認するくらい。この日は 100gあたり102円と良心的。「赤イカやっす!!!」なるべく小さめの個体を選ぶのです。お湯を沸かして塩を入れ 赤イカ…

板蒟蒻と豚こまと

野菜高すぎて 買う気失せる…安そうな業スーでさえ 高級品になってたわ。てなことで 食物繊維は採りたいから 板こんでかさ増しの 味噌炒めにしました。蒟蒻は スプーンで薄くこそげて…え? こそぐって標準語じゃないの? と思って今調べてみたけど こそいで、…

笹の葉

たまたま寄ったスーパーで 鰹のたたきが 100gあたり99円ーーーー!!見つけた時には残り2本!お得やん?と とっさに1本取ってました。やる気が無いときには助かるわぁ。さて 料理は見た目が7割っていうけど 大根も無いし 大葉は他で使うし 新玉ねぎも無い…

ぱりぱり照り焼き

ご飯作る時間なくて 惣菜に頼ったりしてたけど この日は ちょっとだけがんばった笑 鶏もも肉を塩胡椒 片栗粉まぶして焼いて 砂糖と酒にみりん、醤油で味付け。あ、ただの照り焼きか片栗粉効果で パリパリに仕上がりました。んで 色が寂しかったので 葱をパラ…

あの唐揚げ

エリンギです。エリンギの唐揚げ!!フツーに鶏の唐揚げみたいに 下味付けて 片栗粉はたいて揚げただけ。 揚げると 少し縮むので 3パック揚げてます笑とろっとジューシー それでいて エリンギのこりっとした食感もあって まさかこんなにおいしいとは…だらり…

久しぶりの!

今日こそは 少々高くても アボカドを買う!!!と 挑んだお買い物。まるで 私が来るのを見透かしてたかのように 店頭には 4個1袋のアボカドが無造作に並んでた。お値段なんと! 198円!!!えぇーーーー?ざわざわざわ…さらに 今から30分以内に電話す…

はちみつチャーシュー

豚ロース塊が わりとお得だったので 2パック買って あの人のレシピで まとめてチャーシューを作りました。フォークでグサグサ刺した塊を はちみつと醤油を入れたポリ袋へ。15分くらい放置したら フライパンで各面焼き目つけて 生姜とにんにく2かけづつ …

豚プルコギ

豚こまでシリーズできるかも?コウケンテツさんの動画から 豚プルコギを作ってみたよ。生姜とにんにくすりおろして 砂糖、酒、醤油、胡麻油といり胡麻を 合わせたところに 豚こま入れて馴染ませて 人参と玉ねぎも混ぜて焼くだけ!食べるまでは そんなに期待…

鶏もも肉のさっぱり煮

鶏もも肉あるし 唐揚げにしよっかなぁー?うん! 唐揚げ食べたい!!いやいや待てよ?昨日のマカロニサラダ残ってるし マヨと揚げ物ってヤバくない?酢とみりんと醤油で さっぱり煮にしようにんにくと生姜片も入れて 煮立たせたところに もも肉と茹で卵どぼ…

豚こまの使い道

今日も安定の豚こま!うちの近所では なぜか挽き肉より安いとき 多々。ピーマンもお得だったので 肉詰めにしました。むしろ 挽き肉で作ったことがない笑よく 剥がれないように薄力粉はたいて…とか 肉のほうから焼いて…とか やってるけど 薄力粉使わず いきな…

チーズケーキ焼けたぁ

オレオ…の商品名は 変わったんだっけか?忘れたからもうオレオでいいや。オレオ わざわざ買ったこと無かったけど チーズケーキのボトムにするために 買ったのよ。それからはや2か月…ついに 作れる日が来たわいつもは森永choiceだけど 黒いオレオが映えるかと…

豆腐の肉巻き 味噌だれで

あの人のレシピ 豆腐の照り焼きは わが家の定番になってるけど 他の使い道というか メインのおかずにしたいなぁーって 思ってました。以前 水切りした木綿豆腐に豚肉を巻いて 照り焼き風にしてみたけど 豆腐が好きでない私には さほどおいしく感じられません…

豚こまのピカタ

このところ だらりんの帰宅が遅いので お行儀悪いけど スマホを片手に 1人で食べちゃう感じ。喋り相手がいないと ついつい スマホに頼ってしまう…昨日作っただし醤油に 砂糖とだし汁加えて 小松菜とさつま揚げを煮た副菜と メインは これまた昨日の豚こまが…

オクラのお刺身ですってよ

この2日くらい 料理動画にはまってて 私の好きな栗原はるみさんの 息子さん・栗原心平さんの 動画を見つけました。「オクラのお刺身」ってレシピがあって 気になったから 試しに作ってみたよ。醤油とみりんと砂糖に鰹節で作った だし醤油をつけていただくん…

牛こまとにらと玉子

今日は 牛こまがお得でした。普段あんまり使わないから どーしよっかなぁ?と 家にあったニラと共に検索したら こんな感じになりました。 酒と胡麻油で下味つけた牛こまに にらと醤油と玉子を合わせるだけの 15分もあればできるやつ。味は… こんなもんじゃな…

トマトのおひたし

トマトのおひたし作ってみました。 写真は映えないけどちょっとめんどいけど 軽く切り込み入れたトマト湯剥きして 冷たいお水に浸したら 皮がぺろって剥がれてくる。だしパックで取っただしに 砂糖みりん醤油とかいれて 冷蔵庫で冷やすのさ。 ご飯のときに取…